Ayvalı Kereviz Tarifi

 

Ayvalı Kereviz Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet kerevizin kökü
• 1 adet ayva
• 1/2 (yarım) adet kuru soğan
• 2 çorba kaşığı kuru üzüm
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) portakalın kabuğu (Jülyen doğranmış)
• 2 adet portakalın suyu
• 1 bardak sıcak su
• Tuz
• Karabiber

  Ayvalı Kereviz Tarifi Yapılışı

• Soğanları jülyen şeklinde doğrayın, zeytinyağında soteleyin. Bu sırada kerevizleri soyun ve yuvarlak şekilde doğrayın.
• Tencereye portakal kabuklarıyla kuru üzümleri atıp kavurmaya devam edin. Kerevizleri tencereye yerleştirin. Portakal suyunu ilave edin.
• Kapağını kapatarak 5 dakika pişirin. Ayvaların kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarttıktan sonra kerevizlerin üzerine yerleştirin. Sıcak suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ekleyin. Kısık ateşte kerevizler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun!.