Basma Kadayıf Çıtır Çıtır Nefis Bir Tatlı Tarifi

 

Basma Kadayıf Çıtır Çıtır Nefis Bir Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 800 gram taze kadayıf
• 250 gram tereyağı

İçi İçin

• 1,5 su bardağı ceviz

Üzeri İçin

• Antep fıstığı

Şerbeti İçin

• 5 su bardağı şeker
• 5,5 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

  Basma Kadayıf Çıtır Çıtır Nefis Bir Tatlı Tarifi Yapılışı

• Kadayıfı çeke çeke ayırıp genişçe bir kaba alın. Tereyağı eritip soğutun kadayıfın üzerine döküp iyice yedirerek karıştırın. Fırın tepsisine bir yemek kaşığı kadar yumuşamış tereyağı sürüp antep fıstıklarını dizin.
• Kadayıfın yarısını tepsiye azar azar koyup yayın. Düz bir tabak veya ağır bir cisim ile kadayıfın üzerine bastırın.
• Çekilmiş ceviz ekleyip yayın. Kadayıfın geri kalanınıda üzerine azar azar ekleyip yine tabak ile bastırın. 170 derece fırında 35 dakika kızarana kadar pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlayın.
• Şekeri ve suyu uygun bir tencereye alın bir taşım kaynayınca limon suyu sıkıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Fırından tatlıyı çıkarıp tepsinin üzerine aynı ölçüde tepsi koyup dikkatlice ters çevirin. Sonra aynı tepsiye kaydırarak alın.
• Sıcak tatlıya sıcak şerbeti her yerine gelecek şekilde dökün. 2-3 saat dinlendirip dilimleyip servis yapın.