Çiğköfte Tarifi

 

Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı esmer (İnce) bulgur
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1/2 (yarım) su bardağı domates rendesi
• 3 adet yeşil soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay bardağı nar ekşisi
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limon
• Kimyon, karabiber, pulbiber, kırmızı toz biber, tuz

  Çiğköfte Tarifi Yapılışı

• Soğan, sarımsak, maydanoz, yeşil soğan, domates rendesini mutfak robotundan geçirelim.
• Bulgurumuzu 1 çay bardağı su ile ıslatalım.
• Dinlenen bulguru da robota ilave edip robottan geçirelim.
• Elde ettiğimiz harcımızı tepsiye dökelim.
• İsotumuzu zeytinyağı ile karıştıralım. Bu karışımı da harca ekleyelim.
• Baharatları, limonu da ekleyip iyice yoğuralım. Kıvam alan çiğköftemize nar ekşisini ekleyip yoğurmaya devam edelim.
• Ardından şekil verip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.