Enfes Zerdeçallı Portakallı Kereviz Tarifi

 

Malzemeler

• 2 adet havuç
• 2 adet orta boyutta kereviz
• 1 tutam kereviz yaprağı
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 5 adet sarımsak
• 2 su bardağı portakal suyu
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı

  Yapılışı

• İlk olarak sarımsak ve havucu doğrayalım. Kerevizi doğrayalım ve su dolu bir kaba koyalım kararmaması için. Soğanı piyazlık olacak şeklide doğrayalım.
• Portakal suyunu sıkalım tam iki bardak olmalı ve tatlı portakalı olmalı (Portakalınız ekşi ise 3 yemek kaşığı şeker atabilirsiniz)
• zeytinyağını tavaya alalım ısınınca soğanları atıp soteleyelim. Havuçları da atalım ve ağzını kapatıp 5 dk pişirelim. Sarımsağı ekleyelim kavuralım. Şimdi kereviz de ekleyelim karıştıralım.
• Tuz karabiber bezelye kereviz yaprağını ekleyip portakal suyunu ve suyu ekleyip pişmeye bırakalım. Yaklaşık 30 dakika pişiyor. Mutlu kalın