Ev Yapımı İskenderun Döner (Çocuklar Bayram Edecek) Tarifi

 

Ev Yapımı İskenderun Döner (Çocuklar Bayram Edecek) Tarifi İçin Malzemeler

Ekmek için:

• 5 su bardağı un
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 su bardağı su

Sos için:

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 su bardağı sıcak su

Tavuk için:

• 1 adet tam göğüs tavuk
• 2 adet patates (kızartmak için)

Tavuk marinesi için:

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Lavaşlarımızı yağlamak için:

• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• Kırmızı tatlı toz biber

Garnitürler için:

• 1 adet domates
• 1/3 adet göbek marul
• Kornişon turşusu

  Ev Yapımı İskenderun Döner (Çocuklar Bayram Edecek) Tarifi Yapılışı

• Yoğurduğum hamuru 6 bezeye ayırdım ve biraz uzun şekilde açıp yanmaz tavada alt üst altı açık ateşte pişirdim ve bez altına koydum yumuşak olması için.
• Tavuk göğsünü 2 saat dondurucuda bekletip sonrasında keskin bir bıçakla ince ince kesiyoruz.
• Sonrasında sosunu hazırlayıp içinde en az 1 saat dolapta bekletiyoruz.
• Sonrasında yanmaz tavada alt üst olmak şartı ile pişirelim fotoğraftaki gibi.
• Pişen dönerlere domates sostan az ekleyip güzelce karıştıralım.
• Lavaşlarımızı sıvı yağ ve toz biberle yağlayalım.
• Tavada alt üst çevirelim. Sıcak lavaşa hazırladığımız patates kızartması marul, turşu, domates ve döner ekleyip üzerine yine sostan ilave edelim.
• En son mayonez ilave edip saralım. Deneyenlere afiyet olsun .