Ezogelin Çorbası Tarifi

 

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 7 yemek kaşığı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 3 yemek kaşığı bulgur
• 1 yemek kaşığı salça (yarı yarıya biber ve domates salçası da olabilir)
• 1 yemek kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber ve kırmızıbiber
• Yaklaşık 8 su bardağı su

  Ezogelin Çorbası Tarifi Yapılışı

• Soğanları tereyağında kavurmayla başlıyoruz eğer çorbayı pürelemeyeceksiniz soğanlar çok küçük olsun.
• Daha sonra salçayı ilave edip kavuruyoruz.
• Mercimek pirinç ve bulguru yıkayıp süzüp ekleyin.
• Daha sonra suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın.
• Mercimek pirinç ve bulgur yumuşayınca arzuya göre blenderden geçirin.
• Ben bu sefer geçirmedim. Siz isterseniz biraz geçirebilir yada tamamen püreleyebilirsiniz. Çok koyu olacak olursa biraz daha kaynar su ilave edin ama aslında su iyi geliyor.
• En son baharatları ekleyin. Limonla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.