Focaccia Tarifi

 

Focaccia Tarifi İçin Malzemeler

• 325 gram un (3 su bardağı)
• 2 gram maya (1 çay kaşığı)
• 235 gram su (1 bardak su)
• 15 gram tuz (1.5 çay kaşığı)
• 80 gram zeytinyağı (8 çorba kaşığı)
• 2-3 dal biberiye
• 1 çay kaşığı iri taneli tuz

  Focaccia Tarifi Yapılışı

• Un, tuz ve mayayı bir kaba alın. Su ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını ekledikten sonra hamuru yoğurun.
• Başka bir kaba 3 çorba kaşığı zeytinyağını dökün hamuru üzerine ilave edip streç film örterek, yaklaşık üç saat mayalandırın ve her yarım saatte bir katlama işlemini uygulayın.
• Pişirme kabını 2 çorba kaşığı zeytinyağı ile yağlayın, hamuru kaba alıp parmaklarınız bastırarak yayın. Tepsi mayalanması için yarım saat daha bekletin.
• Üzerine kalan zeytinyağını gezdirin, biberiye ve iri taneli tuzu serpiştirin. 220 derecede 30-35 dakika pişirin. Afiyet olsun!.