İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi

 

İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet bütün piliç

Pilav İçin

• 1,5 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı sıcak su (Pirinci pişirmek için)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• İsteğe bağlı dolmalık fıstık
• İsteğe bağlı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz, karabiber, kimyon

Sosu İçin

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

  İç Pilavlı Tavuk Dolması Tarifi Yapılışı

• Tavuğu içli dışlı yıkayıp süzülmeye bırakın.
• Soğanı yemeklik doğrayıp dolmalık fıstıkla beraber zeytinyağında kavurun, pirinci ilave edin 2 dakika kavurun, baharatlı ve kuş üzümünü ilave edin karıştırın sıcak suyu ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Pirinç dinlenirken tavuğun boğaz kısmını dikin ki doldurduğunuz pilav buradan dökülmesin, içli dışlı soslayın ve demlenen pilavı doldurup bu kısmı da dikin. Eğer pirinç fazla gelirse 1 su bardağı sıcak su ilave edin ve pişirip servis esnasında kullanın.
• Yanmaz fırın poşetine koyup ağzını bağlayıp borcama yerleştirin ve poşeti birkaç yerden kürdan ile delin, 190 derece fırında 1 saat 30 dakika pişirin.
• Dilerseniz közlenmesi için etrafına patates, soğan, domates ve biber koyabilirsiniz ama domates ve biberi son yarım saat kala ekleyin ki yanmasın.
• Fırından çıkınca poşeti yırtıp tavuğu poşetten çıkarın. Kalan pirincide servis tabağına alın ve servis edin. Afiyet şifa olsun.