İçli Köfte İle Uğraşamam Diyene Sini Köfte Tarifi

 

İçli Köfte İle Uğraşamam Diyene Sini Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı un
• 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 400 gram kıyma
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1 su bardağı ceviz
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı

  İçli Köfte İle Uğraşamam Diyene Sini Köfte Tarifi Yapılışı

• Bulgur, üzerini geçecek kadar sıcak su eklenir ve 20 dakika bekletilir (ben bir miktarını esmer bulgur koydum)
• Tavada yemeklik doğranmış kuru soğan yağda kavrulur. Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Dişe gelir şekilde öğütülmüş ceviz, domates salçası, tuz, karabiber ve pul biber eklenir.
• Karıştırılır ve ocaktan alınır.
• Bulgurlu harcın yarısı yağlanmış fırın tepsisine yayılır ve üzerine kıymalı harç koyulur.
• Kalan bulgurlu harç ile üzeri tamamen kaplanır.
• Elinizi ıslatarak daha kolay yapabilirsiniz.
• Üzerine zeytinyaği sürülür. İstenilen şekilde dilimlenir.
• Isıtılmış 200 derece fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirilir. Kurumamaması için fazla pişirmeye dikkat edilmelidir.
• Üzerine limon sıkılarak servis edilebilir.İsteğe bağlı olarak salçalı su dökülerek de pişirilebilir. O zaman içi daha nemli olurken içli köfte lezzeti daha az gelmektedir.Afiyetle