Kadayıflı Burma Tatlısı(baklavalık Yufkadan) Tarifi

 

Kadayıflı Burma Tatlısı(baklavalık Yufkadan) Tarifi İçin Malzemeler

• 10 tane hazır baklavalık yufka
• 150 gram taze kadayıf
• 125 gram tereyağı
• Bir su bardağı ceviz
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbet için;

• 3, 5 su bardağı toz şeker
• 3, 5 su bardağı su
• 1 dilim limon

  Kadayıflı Burma Tatlısı(baklavalık Yufkadan) Tarifi Yapılışı

• Tatlı yapmaya şerbetle ile başlıyorum. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 15 dakika daha kaynatıyorum.
• Tereyağını eritip içine sıvı yağ ekliyorum.
• Tereyağını süzün ya da üzerindeki köpekleri ayırın. O köpükler yufkanın üzerinde kalırsa Siyah nokta nokta kötü bir görüntüye sebep oluyor o yüzden ayırıyoruz.
• Bir de yufkaları kullanırken kalanların üzerine mutlaka nemli bir bez örtün. Çok hızlı kuruduğu için kolay çalışabilmeniz, Yufkaların Kurumaması için bu önemli.
• Bir yufkayı tezgaha seriyorum.2 kaşık kadar ya her yerine sürüyorum. Ceviz, kadayıf, Hindistan cevizi yufkanın üzerine ekliyorum. Yatay olan kısmından başlayarak Oklavayla beraber sarıyorum.
• Yufkayı iki köşesinden ortaya doğru büzerek içinden oklavayı alıyorum ve tepsinin kısa kenarına diziyorum. Tüm yufkaları için aynı işlemi uygulayın.
• Kalan tereyağını Baklavanın üzerine gezdiriyorum.
• 180° önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum yaklaşık yarım saat.
• Tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra ( 5 dakika kadar) soğuk şerbeti üzerine döküyorum.
• Şerbetini çektikten ve tatlı iyice soğuduktan sonra üzerine fıstık Serperek dilimleyip servis edebilirsiniz.

Afiyetler olsun 😋