Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi

 

Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 kuru soğan
• 2 çorba kaşığı salça
• 1 tutam maydanoz
• 2-3 dal yeşil soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Limon

  Kırmızı Mercimek Köftesi Tarifi Yapılışı

• Mercimekler yıkanıp tencereye alınır ve üzerine çıkana kadar su doldurulup 15-20 dakika kadar haşlanır.
• Haşlandıktan sonra ocaktan alınıp üzerine ince bulgur eklenip karıştırılarak ağzı kapatılıp yarım saat dinlendirilir.
• Başka bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağ kavrulup salça ve baharatlar da eklenerek dinlendirilen mercikmeklerin üzerine eklenip salça iyice yedirilir.
• Sonra ince doğranmış yeşillikleri tuzu ve limonu da eklenip iyice karıştırılarak çiğ köfte gibi sıkılıp yeşilliklerle servis yapılır. Afiyet olsun 🍽️