Limonlu Çarkıfelek Tatlısı Tarifi

 

Limonlu Çarkıfelek Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• 1 paket kuru maya
• 1 yemek kaşığı kakao
• Aldığı kadar un
• 1 limon kabuğu rendesi veya portakal

Şerbeti için;

• 4.5 su bardağı şeker
• 5.5 bardak su
• 1 dilim limon

  Limonlu Çarkıfelek Tatlısı Tarifi Yapılışı

• Öncelikle şerbetimi hazırladım.
• Şekeri ve suyu ekleyip kaynamaya bıraktım, kaynadıktan sonra limonu atıp 5 dk kaynatıp soğumaya bıraktım.
• Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabıma alıp karıştırdım.
• Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ettim. (hamurumuz yağlı bir hamur oluyor ne zaman elinize yapışmayacak kıvama geldi, un eklemeyi bırakın. ).
• Hamuru iki eşit parçaya ayırıp bir tanesine kakao ekleyerek yoğurdum.
• Kakaolu hamuru ikiye, kakaosuz olanı da ikiye ayırdım.
• Toplamda 4 parça hamur elde ettim.
• Önce beyaz hamuru merdane yardımı ile açtım. (eğer hamuru açmakta zorlanırsanız merdaneye yapışırsa un ekleyerek açın. Yırtılıcak diye korkmayın elle bastırınca aynı sekli alıyor. ).
• Daha sonra kakaolu olan hamuru da açıp üst üste koyarak tekrar merdaneyle üzerinden geçip rulo şeklinde sardım.
• 2 cm aralıklarla kesip tepsiye dizdim. (çok kalın kesmeyin hoş olmaz. ).
• Önceden ısıtılmış 180°c fırında 25-30 dk pişirdim.
• Fırından çıkarıp üzerine soğuk şerbeti döktüm.
• 3-4 saat şerbeti çektikten sonra servis ettim. Sonuç mükemmel bir lezzet 🥰.

Afiyet olsun. 🤗.