Tam Kıvamında Pratik Yaş Pasta Tarifi

 

Tam Kıvamında Pratik Yaş Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• Pandispanya için malzemeler (Bardak ölçüm 200 ml)
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıcağa yakın su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Pasta Kreması İçin

• 2 adet yumurta sarısı
• 4 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 6 yemek kaşığı toz şeker
• 3,5 su bardağı süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket toz kremşanti
• 1 paket sıvı krema (200 ml)

Dış Kaplaması İçin

• Yarım su bardağı soğuk süt
• 1 paket toz kremşanti
• 1 bardak kalan pasta kremasından ekledim.

Pastanın Üzeri İçin

• 50 gram sıvı krema
• 50 gram bitter çikolata
• 7-10 adet çilek

  Tam Kıvamında Pratik Yaş Pasta Tarifi Yapılışı

• Pandispanyanın yapılışı için bir kaba sıcak su, toz şeker ve yumurtaları alıp mikserle iyice çırpın. Yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar çırpmaya devam edin.
• Kuru malzemeler olan un, nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirip bir kaba boşaltın. Mutlaka eleme işlemini yapın. Yoksa harcınız topak topak olur.
• Çırptığınız yumurtalara sıvı yağını ekleyin. Ardından kuru malzemeyi azar azar döküp spatula yardımıyla kek harcını söndürmeden yedirin. 20 cmlik kelepçe kalıba harcı boşaltın.
• Önceden ısıtılmış 175 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Pişen keki kalıptan çıkarmadan soğutma teline ters çevirerek koyun. Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
• Pasta kreması yapılışı için bir tencereye un, nişasta, toz şeker, süt ve yumurta sarılarını döküp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Piştikten sonra tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
• Soğuyana kadar ara ara karıştırın. -soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp en az 2 -3 saat buzdolabında bekletin. Geceden hazırlarsanız daha iyi olur.
• Daha sonra sıvı krema ve toz krem şanti ekleyerek mikserle çırpın.
• Pandispanyayla birleştirme aşaması için pişirdiğiniz pandispanyayı dört eşit parçaya bölün.
• İlk katı kelepçeli kalıba yerleştirin. Üzerini yarım çay bardağı kadar sütle ıslatın. Ardından pasta kremanızdan bir miktar döküp eşit bir şekilde yayın.
• İçine ben biraz muz ve parça çikolata ekledim. Siz dilediğiniz meyveyi veya sadece çikolata ekleyebilirsiniz.
• Diğer katlara da aynı işlemi gerçekleştirin pastanın üzerini streç filme kaplayıp yaklaşık 3 saat buzdolabında dinlendirin. Ardından dış kremasını kaplayabilirsiniz.
• pastanın dış kaplamasının yapılışı için süt ve toz kremşantiyi bir kaba alıp mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından kalan pasta kremasından 1 su bardağı kadar ekleyip tekrar çırpın.
• Hazırladığınız kremayla pastanın dış kısmına spatula yardımıyla sıvayın. Ardından kremanın pastaya iyice tutunması için buzdolabında en az yarım saat bekletin. Daha sonra üzerine çikolata sosunu akıtabilirsiniz.
• Pastanın üzeri için sıvı kremayı bir tavaya alıp ocakta ısıtın. Krema ısındıktan sonra ocağın altını kapatın bu aşamada bitter çikolataları ekleyip erimesini bekleyin.
• Hazırladığınız sos oda sıcaklığına geldikten sonra pastanın üzerini fotoğraftaki gibi süsleyebilirsiniz. Ardından ikiye böldüğünüz çilekleri pastanın üzerine yerleştirin.