Umanç Aşı Tarifi

 

Malzemeler

• 2 su bardağı yeşil mercimek ( haşlanmış hali)
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet kuru sağan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı reyhan

  Yapılışı

• Yeşil mercimeği tencereye alalım.
• Üzerine iki parmak çıkacak şekilde sıcak su koyup on beş dakika kaynatalım.Fazla kaynatmayalım.
• Ardından suyunu süzelim.
• Tencereye sıvı yağı alalım üzerine yemeklik kuru soğan doğrayalım.
• Kavrulduktan sonra salçayı ilave edelim.
• Salçada kavrulduktan sonra mercimekleride katıp karıştıralım.
• Üzerine sucak suyu koyalım.
• Tepsiye unu koyalım.
• Üzerine parmak ucumuzla su serpiştirelim.
• Küçük küçük topaklar oluşturalım.
• Oluşan bu un topaklarını kaynayan çorbamızın içerisine tepsideki unlarla birlikte dökelim.
• Böylelikle tepside kalan un fazlalıklarını da koyunca çorbamızın suyu da kıvamlaşacak.
• İçerisine tuzunu ve olmazsa olmaz reyhanı mutlaka katıp karıştıralım.
• Reyhanın müthiş aromasıyla çorbamız daha da lezzetli hale gelecek.
• Kısık ateşte on beş dakika kaynatalım.
• Çorbamız servise hazır. Çocuklar için gayet besleyici bir çorba. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin. Afiyet olsun 😋.