Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi

 

Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi İçin Malzemeler

İç harcı için:

• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1.5 su bardağı önden pişmiş yeşil mercimek
• 1 büyük boy rendelenmiş soğan
• 5-6 diş rendelenmiş sarımsak
• 3-4 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• 1 tutam ince kıyılmış dereotu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber, kırmızı toz biber, kimyon, zerdeçal, nane

Ayrıca:

• 3 domates

Sosu için:

• 3-4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı domates salçası

  Yeşil Mercimekli Karışık Dolma (Etsiz) Tarifi Yapılışı

• Sebzeleri iyice yıkıyoruz.
• Biberlerin sapını çıkarıyoruz, kabağı soyup istediğimiz büyüklükte kesip oyuyoruz.
• Patateslerim küçüktü bu yüzden doldurmadan dahil ettim ben.
• İç malzeme için bütün malzemeleri bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz.
• Sebzeleri bu iç harç ile doldurup ağızlarını bir dilim domates ile kapatıyoruz.
• Sırayla ve sıkı bir şekilde bir tencereye alıyoruz.
• En son sıcak suda erittiğimiz salçayı da yemeğin üzerine gezdirip pişmeye bırakıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca en düşük ateşe alıp yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz.
• İlk sıcaklığı çıkan dolmaları servis ediyoruz.

Afiyet olsun 🤤.