Keki Türk Kahveli Sosu Nescafeli Kremalı Ganajlı Borcam Pastası (Çikolatalı Pasta) Tarifi

 

Keki Türk Kahveli Sosu Nescafeli Kremalı Ganajlı Borcam Pastası (Çikolatalı Pasta) Tarifi İçin Malzemeler

Keki için

• 4 adet yumurta
• 1 .5 su bardağı toz şeker
• 1 .5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 tatlı kaşığı türk kahvesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2.5 su bardağı un

Sosu için

• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı granül kahve

Kreması için

• 4 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

Ganaj için

• 1 paket kutu krema
• 1 paket sütlü çikolata
• 1 paket bitter çikolata

  Keki Türk Kahveli Sosu Nescafeli Kremalı Ganajlı Borcam Pastası (Çikolatalı Pasta) Tarifi Yapılışı

• Öncelikle kekimiz için yumurta ve şekeri iyice çırpın mayonez kıvamı alınca süt ve yağı ekleyip biraz daha çırpın ve mikseri kaldırın.
• Kuru malzemeleri eleyip tahta kaşık yardımıyla karıştırın ve yağlanmış dikdörtgen borcama döküp 180 derecede kürdan testi yaparak pişiriyoruz.
• Kekimiz pişerken sosumuz için sıcak su ve granül kahveyi karıştırıp soğumaya bırakıyoruz ve kremamızı hazırlıyoruz krema için vanilya, tereyağı ve kremşanti hariç tüm malzemeleri tencereye alıp karıştırarak pişiriyoruz.
• Katı kıvam alınca altını kapatıp vanilya, kremşanti ve tereyağı ekleyip eriyene kadar karıştırıyoruz ardından soğumaya bırakıyoruz.
• Soğuyunca 5 dakika blender ile çırpıp kremamızı kenara alıyoruz kekimiz pişince ilk sıcağı çıktıktan sonra granül kahveli sosumuz ile her tarafını ıslatıyoruz.
• Soğuyan kremamızı da kekimizin üzerine döküp buzdolabında yarım saat dinlendirin ganaj için kremamızı tencereye alıp çikolatayı ekliyoruz karıştırarak erimesini sağlıyoruz.
• İyice pürüzsüz kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz soğuk olsun ki kremayı dagıtmasın soğuyunca kekimizin üzerine döküp 2 saat buzdolabında bekletin ve servis edebilirsiniz 💙.