Serkan gül (arastırmacı): Beşamel Soslu Karnabahar Graten Tarifi ( Anlatım )

27 Ekim 2021 Çarşamba

1 orta boy karnabahar
3 su bardağı süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2,5 yemek kaşığı un
250 gram rendelenmiş kaşar peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yeterince su
Beşamel Soslu Karnabahar Graten Tarifi ( Anlatım ) Nasıl Yapılır?
Öncelikle karnabaharları küçük parçalar halinde kesiyoruz. Daha sonra güzelce yıkıyoruz.
Kaynamış olan suyumuzun içine atıp çok az miktarda dağılmayacak şekilde haşlama yapıyoruz.
Haşlamış olduğumuz karnabaharları süzüyoruz. Tepsimize diziyoruz.
Sosumuza geçerek tereyağında unumuzu kavuruyoruz.
Sütümüzü ekleyerek kavurmuş olduğumuz unu topaklanmadan açıyoruz.
Tuzunu, karabiberini ekleyerek muhallebiden daha az yumuşak kıvamlı şekilde beşamel sosumuzu pişiriyoruz.
Tepsiye dizdiğimiz karnabaharların üstüne döküp fırına atıyoruz. Biraz pişirip üzerine kaşar rendesini ilave ederek tekrar fırına atıyoruz.Pişince afiyetle yiyoruz.