Bulgur Pilavı Yatağında Yürek Sote Tarifi

 

Bulgur Pilavı Yatağında Yürek Sote Tarifi İçin Malzemeler

Sote için

• 1 kilo yürek
• 1 adet  kapya biber
• 3 tane yeşil biber
• 1 tane domates
• 1 baş kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• 7 bahar
• 1 çay bardağı sıcak su
• Kavurmak için
• Sıvı yağ

Bulgur pilavı için

• 2 su bardağı iri bulgur
• 1 çay bardağı tel şehriye
• 1 çay bardağından başı eksik sıvı yağ
• Tuz
• Üzerine çıkacak kadar kaynar su

  Bulgur Pilavı Yatağında Yürek Sote Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk önce bulgur pilavı ile başlayalım işe, bulgur pilavını yapacağınız tencereye yağı bırakın iyice ısınsın. Tel şehriyeyi içinde kavuralım.
• Yıkamış olduğumuz bulgurları süzgeçten geçirip tavaya ekleyelim. Tuzunu atıp 2 dakika kavuralım, üzerine çıkacak kadar sıcak su ekleyelim içtikten sonra dinlenmesi için sofra bezine sarıp kaldıralım.
• Sote için; ilk önce yüreği kuşbaşı şeklinde doğrayıp yıkayalım yapacağımız tabağın içerisinde suyunu çekene kadar pişirelim.
• Daha sonra soğanı ve biberleri ekleyelim sıvı yağ ile birlikte kavrulduktan sonra domates ve sarımsağını ekleyelim, baharatını ilave edelim beş dakika daha kavurun bu şekilde.
• Bir çay bardağı sıcak suyunu ekleyelim kısık ateşte suyunu çekene kadar pissin servis yapacağınız kabın içerisine bulgur pilavını ortasını havuz açar gibi doldurun.
• Daha sonra sotenizi ortasına doldurup servise hazır hale getirebilirsiniz afiyet olsun.