Tarhana Çorbası Tarifi

 

Tarhana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 5 yemek kaşığı toz tarhana
• 1 su bardağı tavuk suyu(olmasa da olur)
• 5 su bardağı kaynar su
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (tercih)
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Kuru nane
• Pulbiber
• Tuz

  Tarhana Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Çorbayı yaparken et suyunuz yoksa normal su kullanabilirsiniz.
• Biber salçasını sevmiyorsanız yerine domates salçası kullanabilirsiniz.
• Ben de ilk kez denedim ama yıllardır koktuğu için yiyemediğim bu çorbayı bu şekilde pişirince artık favorimiz oldu.
• Sarımsağı rendeleyerek zeytinyağında kavurun ama sadece hafif kokusu çıkacak kadar. Sonrasında salçaları ve toz tarhanayı ekleyip yine karıştırın.
• Bu aşamada tuz, karabiber ve pulbiber ekleyip çırpma teliyle karıştırırken kaynar suyu ekleyin. ‼️Karıştırmaya devam edin ki topaklanmasın.
• Kaynayınca isterseniz tereyağında yakıp naneyi öyle ekleyin ama ben tereyağı kullanmadığım için bu aşamada yakmadan direkt bol nane ve yarım çay kaşığı kekik ekleyip bir iki taşım kaynatıp kapattım altını.
• ‼️Kıvamı bekleyince koyulaşırsa bir bardak kaynar su ekleyip öyle ısıtın ve servis edin.