Erik Pestili Tarifi

 

Erik Pestili Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kilo erik
• 2 su bardağı şeker ( ben katmadım, tatlı sevenler için)

  Erik Pestili Tarifi Nasıl Yapılır?

• Erikleri dallarından toplayıp bir güzel yıkayalım,çekirdeklerini çıkartalım. Oldukça büyük bir tencereye eriklerimizi alıp ocağın üzerine koyalım.
• Erikler ezilene kadar kaynatıp pişirelim.
• Pişen eriklerimizi soğumaya bırakalım.
• Daha sonra kevgir alıp altına temiz bir kova yerleştirelim.
• İsteyen blendır den geçirip süzebilir.
• Bir kap yardımı ile eriklerimizi kevgire aktarıp elimizle kevgirin üzerinde gezdirerek ezip alttaki kovaya suyunun geçmesini sağlayalım.
• Kevgirde eriklerin sadece kabukları vede çekirdekleri kalmalı. Bu şekilde tenceremizde ki tüm eriklerimizi bitirelim.
• Kovada ki erik suyumuzu tepsilerimize aktarıp düz bir zemine yerleştirelim.
• Pestil akıcı olduğundan, istediğiniz kalınlıkta yayabilirsiniz. Bir hafta kurumasını bekleyelim.
• Daha sonra istediğiniz gibi kesebilirsiniz. Ben pestil de nişasta veya şeker kullanmayı sevmiyorum tamamen doğal olsun istiyorum. Siz dilerseniz ekleyebilirsiniz. Pestillerimiz yemeye hazırdır. Afiyet olsun