Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi

 

Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2,5 su bardak süt
• 1 su bardak su
• 2 su bardak un
• 1 su bardak irmik
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 fiske tuz
• 1 instant maya

Şerbeti için:

• 2 su bardak su
• 2 su bardak şeker

İçi için:

• İnce çekilmiş ceviz

  Taş Kadayıf Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak şerbeti hazırlıyoruz. Şeker ve suyu tencereye alıyoruz.
• Kaynamaya başlayınca 15-20 dk daha kaynayıp ocaktan alıp soğumaya bırakıyoruz.
• Sütü ılıtın.
• İnstant mayayı ılık su ile birlikte eritin.
• Kalan malzemeleri ekleyin.
• Hamur çok cıvık veya çok sert olmamalıdır. Boza kıvamında olacak. Gerekirse, biraz daha su veya un ekleyin.
• Yaklaşık 30 dakika ılık bir yerde dinlenmeye bırakın.
• Tavayı ısıtın ve hamuru tavaya dökün. Daha büyük bir tavada aynı anda birkaç tane pişirebilirsiniz.
• Çevirmek yok!! tek taraflı pişecek. Pişen kadayıfların içine ceviz içi koyup kenarları birleştirilip yapıştırın.
• Şimdi tencerede bol yağı ısıtın ve hamur parçalarını kızarana kadar pişirin.
• Kızarttıktan hemen sonra bir kaç dakika şerbete daldırın.
• Hepsini geniş bir tabağa koyun ve servis yapın. Afiyet olsun! ♥️