Çanak Enginar Yemeği Tarifi

 

Çanak Enginar Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet çanak enginar

İçi için;

• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı bezelye
• 1 su bardağı su
• ½ çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1,5 çay kaşığı tuz
• ½ çay kaşığı karabiber
• 6/7 dal dereotu

  Çanak Enginar Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yemeğimize havuç, patates ve soğanın kabuğunu soyarak başlıyoruz. Kabukları soyma işlemi bittikten sonra tüm malzemeleri bezelye boyutuna yakın olacak şekilde küçük ve küp küp kesiyoruz.
• Tencerenin dibine zeytinyağını döktükten sonra soğanları ekleyerek kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar istediğimiz ölçüde kavrulduktan sonra havuç, patates ve bezelyeyi ekleyerek karıştıra karıştıra pişirmeye devam ediyoruz.
• Tuz, karabiber ve şekeri ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Tavaya suyun yarısını ekleyerek pişirmeye devam ediyoruz.
• Malzemelerimiz pişip tavadaki suyu çektikten sonra ocağın altını kapatıp dereotlarını ekliyoruz. Çanak enginarları tencereye dizdikten sonra tavada pişirdiğimiz malzemeleri çanakların içine güzelce dolduruyoruz.
• Tüm çanaklar dolduktan sonra kalan bezelyeleri tencerenin dibine ekleyerek ocakta pişirme aşamasına geçiyoruz. 1 bardağa yakın suyu tencereye ekleyip yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.
• Bu süre ocaktan ocağa değişebilir kontrollü ve enginarların piştiğine emin olana kadar pişirmeye devam edin.
• Enginarları çatal ile kontrol ederek piştiğine emin olunca yemeğimiz artık hazır servis tabağına alabilir afiyetle yiyebilirsiniz.