Nefis Lezzetiyle Bulgurlu Tavuk Büryan Tarifi

 

Nefis Lezzetiyle Bulgurlu Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo tavuk baget
• 1.5 su bardağı bulgur
• 3 su bardağı tavuğun suyu
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 silme tatlı kaşığı tuz (Salça tuzunuza göre ayarlayın)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay kaşığı karabiber,kırmızı biber
• 4.5 yemek kaşığı sıvı yağ

  Nefis Lezzetiyle Bulgurlu Tavuk Büryan Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları öncelikle yıkayıp haşlayalım.
• Daha sonra bir tencereye 5- 6 yemek kaşığı zeytinyağ ilave ederek yemeklik doğranmış soğanı kavuralım
• Havucu biberleri ince olacak şekilde doğrayalım ilave edelim kavuralım. Hepsini salçayı ekleyelim kavuralım bulguru,nohutu,baharatları ilave ederek hepsini çok az kavuralım.
• Bulgurlu harcı orta boy bir fırın tepsisine alalım haşlamış olduğumuz tavukları üzerine sıralı dizelim.
• Üzerine haşlamış olduğumuz tavuğun suyunu üzerine azar azar gezdirek dökelim.
• Bir tatlı kaşığı salça bir yemek kaşığı yoğurdu iki yemek kaşığı sıvı yağla çırpalım.
• Tavukların üzerine sürelim bu kısmı olmasa da olur olursa üstü daha iyi kızaracaktır.
• Pişirme önerisi.190 derece fırının en alt rafında pişirelim suyunu çekene kadar kontrollü şekilde pişirelim.
• İsterseniz üzerini yağlı kağıdı ıslatıp kaparak da pişirebilirsiniz ben kapatmadım fırının üsten ısısını fazla vermemesi için alt rafını kullanarak pişirdim. Afiyetle.