Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi

 

Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Çorba için;

• 1 tane soğan (doğranmış)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 su bardağı mercimek
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su

Terbiyesi için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) limon suyu

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 tatlı kaşığı nane

  Çeşmi Nigar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir tencereye sıvı yağını ve soğanı ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
• Unu ilave edip kavurmaya devam edin.
• Mercimekleri yıkayın ve ekleyip 1 dakika kavurun.
• Üzerine su ve tuzu ekleyip pişmeye bırakın.
• Mercimekler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin je altını baya kısın.
• Bir kasede süt, limon suyu ve yumurta sarısını çırpın.
• Ocaktaki çorbadan biraz terbiyenin içine azar azar ekleyin.
• Terbiye hafif ılıdıktan sonra karıştırarak tenceredeki çorbaya ekleyin.
• Hafifçe kaynadıktan sonra altını kapatın ve çorbayı kenara çekin.
• Servis etmeden önce, bir tavada tereyağı ve sıvı yağı biraz yakın, içine nane ve kırmızı tozbiber ekleyip iyice karıştırın ve kenara alın.
• Çorbayı servis tabağına aldıktan sonra üzerine yağdan gezdirin.

Afiyet olsun