Çıtır Çıtır Sucuk Topları Tarifi

 

Çıtır Çıtır Sucuk Topları Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı galeta unu
• Ayçiçek yağı
• 1-2 diş sarımsak
• 2-3 tane acı biber turşusu
• 100-120 gram sucuk
• 3 adet yumurta
• 200-250 gram kaşar rendesi

  Çıtır Çıtır Sucuk Topları Tarifi Nasıl Yapılır?

• Sucuğumuzu hafif dişe gelecek kalınlıkta, küp küp doğrayıp genişçe bir tabağa alıyoruz.
• Rendelenmiş kaşarı, acı biber turşusunu ve sarımsaklarımızı da ince ince kıyarak doğrayıp aynı tabağa alıyoruz ve hepsini güzelce harmanlıyoruz.
• Göz kararıyla karışımdan biraz alarak iki elimizle iyice sıkıştırarak top şekli veriyoruz.
• Ortalama bir ceviz büyüklüğünde olan bu toplarımızı dağılmayacak kadar sıkıştırdığımıza emin olalım.
• Harç bitene kadar aynı şekilde topları hazırlamaya devam ediyoruz.
• Hazırladığımız toplarımızı teker teker, sırasıyla yumurta – un – yumurta – galeta unu kaplayarak bir kenara alıyoruz. Dağılmaması için bu sıraya riayet etmemiz önemli.
• Tüm toplarımızı kapladıktan sonra, önceden kızdırılmış yağ içerisinde kızartıyoruz ve sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.