Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi

 

Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Nişasta (buğday veya mısır )

Şerbet için:

• 2 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

  Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?

• Uygun bir yoğurma kabına gerekli tüm malzemeleri alalım unu azar azar ekleyerek karıştıralım.
• Kulak memesi ele yapışmayan bir hamur elde edince hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler kopartalım ve bezin üstüne alalım ve üzerini kapatalım.
• Dinlenmiş olan hamurumuzu nişasta serperek açabildiğimiz kadar açalım.
• Ne kadar ince açarsak baklavamız o kadar kıtır kıtır olur.
• Açtığımız hamuru 4 eşit parçaya bölelim üzerine ceviz veya fındık serpelim.
• Oklavaya hamuru ne çok sıkı ne çok gevşek şekilde saralım ve kenarlarından ortaya doğru büzelim.
• Oklavayı içinden çıkartıp borcama dizelim.
• Önceden hazırladığımız tereyağını üzerine dökelim ve önceden ısıtılmış 160 derece yaklaşık 45-50 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.
• O sırada biz şerbeti hazırlayalım.
• Şeker ve suyu uygun bir tencereye alalım iyice karıştırıp şeker eriyince limonu ekleyelim ve kaynatalım kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
• Pişen tatlımızı fırından alalım ve sıcak iken soğumuş olan şerbeti üzerine dökelim.
• Buzdolabında 1 saat durduktan sonra servis edelim afiyet olsun.