Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi

 

Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 çay bardağı mercimek
• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy havuç
• 1 küçük boy patates
• 1 diş sarımsak
• 2 tatlı kaşığı un
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 silme tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 litre sıcak su
• Tuz

Üzeri için

• Zeytinyağı
• Nane,toz biber

  Lokanta Usulü Altın Sarısı Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Soğanları piyaz olarak doğrayarak tencerenin içerisini yağıyla beraber alarak 2 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığımız havucu alarak 2 dakika daha kavuralım.
• İnce ince doğradığımız patatesi ekleyerek 2 dakika kadar kavurduktan sonra yıkanmış olan mercimek,ince doğramış olduğumuz sarımsak ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra ununu ekleyelim ve kavurmadan sıcak suyunu ekleyelim.
• Son olarak zerdeçal ve tuzunu da ekleyerek altı kısık ateşte kapağı kapalı sebzeler pişene dek pişirelim. Süre sonunda da bilendırla iyice çekelim. (su tam yetiyor ancak yoğunluğuna göre sıcak su ekleyebilirsiniz)
• Yağı için tavaya dilediğimiz kadar zeytinyağı alarak kızardıktan sonra nanesini ve pulbiberi alarak altını kapatalım ve kaselere bölmüş olduğumuz çorbamızın üzerlerine gezdirelim. Afiyet olsun.