İstiridye Mantarlı Kuskuslu Bowl (Vejeteryan) Tarifi

 

İstiridye Mantarlı Kuskuslu Bowl (Vejeteryan) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket istiridye mantar
• Yarım paket kuskus
• 2 havuç
• 1 büyük soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı pulbiber

Üzeri için;

• Yoğurt
• Dereotu
• Maydanoz
• Taze soğan

  İstiridye Mantarlı Kuskuslu Bowl (Vejeteryan) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce sıcak suyumuzu ve tuzumuzu koyup kuskusu haşlıyoruz. Diğer taraftan soğanımızı ve havucumuzu doğrayıp biraz zeytinyagında kavuruyoruz.
• Sonra salçamızı katıyoruz, salçanın kokusu çıkınca mantarlarımızı koyuyoruz, biraz kavurup yarım bardak su koyuyoruz.
• Sonra baharatlarımızı ekliyoruz ve biraz daha pişirip altını kapatıyoruz. Kuskus pişince süzüyoruz ve tabaklarımıza alıyoruz, (Ben kuskusa yağ koymuyorum kalorili olmaması için ancak hemen tüketilince hiç yavan olmuyor)
• Üzerine mantarımızı, onun üzerine yoğurt ve en üste de doğradığımız dereotu, taze soğan ve maydanozları ekliyoruz. Et yemeği tadında vejeteryan tarifim, afiyet olsun.