Nefis Ezme Nohut Mezesi Tarifi

 

Nefis Ezme Nohut Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmamış nohut (3 su bardağı haşlanmış nohut)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet limon suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

  Nefis Ezme Nohut Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• 1 gece öncesinden suda beklettiğimiz nohutlarımızı uygun bir tencereye alalım ve güzelce haşlayalım. Eğer haşlanmış nohutunuz varsa 3 su bardağı kadar kullanmalısınız.
• Haşlanan nohutların suyunu süzüp kabuklarını soyalım.
• Nohutlarımızı bir çatal veya ezici yardımıyla güzelce ezelim. Bu aşamada çok fazla pürüzsüz kıvama getirmenize gerek yok, kabaca ezilmeleri yeterli olacaktır.
• Tüm nohutlar ezildikten sonra maydanozu ince ince kıyalım.
• Nohutların üzerine limon suyu, zeytinyağı, kimyon, karabiber, tuz ve ince ince kıydığımız maydanozları ekleyelim.
• Bir kaşıkla tüm malzemeleri güzelce karıştıralım.
• Ardından ezmemizi servis tabağına alarak kaşıkla üzerini düzeltelim.
• Son olarak tereyağını eritelim. Daha sonra pul biberi ekleyerek kızdıralım.
• Nohut ezmesinin üzerini tercihe bağlı nohutlarla süsleyelim.
• Ardından kızdırdığımız pul biberli yağı gezdirelim.
• Son olarak üzerine kıyılmış maydanoz serperek ezmemizi servis edelim.

Afiyet olsun:)