Pamuk Poğaça (İster Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tarifi

 

Pamuk Poğaça (İster Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 adet yumurta (aklar içine sarılar dışına)
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin ( tereyağ kullandım)
• Aldığı kadar un

Üzerine için;

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam

İç malzemeleri için

• Peynir maydanoz

  Pamuk Poğaça (İster Akşam Yoğur Sabah Pişir) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Akşam yoğuracaksanız süt ve su oda ısısında olması yeterli.
• Hamuru yoğurup kullanacaksınız :.Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alalım.
• Üzerine şeker ve mayayı ekleyelim karıştıralım.
• Tereyağ ve un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştıralım.
• Unu yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
• En son oda ısısındaki tereyağı ekleyip yoğuralım.
• İlk etapta cıvık gibi gelebilir. Yoğurdukça kıvamını alacaktır. Eğer biraz cıvık olursa az miktarda un ilavesi yapabilirsiniz.
• Hamuru iyice yoğurduktan sonra 1 saat mayalandıralım.
• Hamur en az 2-3 kat kabarmasını bekleyelim.
• Mayalan hamurun havasını alalım.
• Dilediğiniz iç harcıyla hazırlayabilirsiniz.
• Hamuru bezelere ayıralım. Ben mandalina büyüklüğünde bezeler yaptım.
• Dilediğimiz şekilde poğaçalar yapalım.
• Fırın tepsisine alalım.
• En az 15 dakika tepsi mayası yapalım.
• Üzerine yumurta sarısı ve sütü karıştırıp sürelim.
• Üzerine susam serpiştirelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. Pişme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir.