Patatesli Dilim Börek Tarifi

 

Patatesli Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka

Sosu için;

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı soda
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 paket kabartma tozu

İç harcı için;

• 6 adet haşlanmış patates
• 1 çay bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı

  Patatesli Dilim Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Haşlanmış patatesleri bir çatal yardımı ile ezin.
• Ezdiğimiz patateslerin üzerine karabiber, kırmızı tozbiber, süt ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Sosu için bir kabın içine yumurta, sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, süt, yoğurt, kabartma tozu ve maden suyunu ekleyip karıştırın.
• Yufkalardan bir adet tezgaha açın ve üzerine sostan 1 kepçe dökün ve her yerine sürün.
• İç harcından 4 kaşık kadar yufkanın üzerine bir kaşık yardımı ile yayın.
• Tekrar üzerine bir yufka yerleştirin, sostan sürün ve iç harçtan yayın.
• Üçüncü ve dördüncü yufkayla aynı işlemi uygulayın.
• Böreğin kenarları içe doğru katlayın.
• Daha sonra yufkayı dikkatli bir şekilde rulo şekline sarın ve 3 eşit parçaya kesin.
• Kestiğiniz böreği bir borcama yada tepsiye alın ve en az 1 saat buzdolabında dinlendirmeye bırakın.
• Böreği dolaptan alın ve 1 parmak kalınlığında dilimleyip fırın tepsisine dizin.
• Böreklerin üzerine, bir fırça yardımı ile yumurta sarısını sürün.
• Börekleri önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Afiyet olsun🍀.