Tahinli Çörek Tarifi

 

Tahinli Çörek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg un
• 50 gram yaş maya
• 100 gram şeker
• 25 gram tuz
• 100 gram margarin
• Hamur toplanacak kadar su

İçine;

• Her beze için 3 yemek kaşığı tahin
• 2,3 yemek kaşığı toz şeker

Üzerine;

• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı pekmez

  Tahinli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Unun ortasını havuz gibi açın.
• Mayayı şekeri ekleyin.
• Mayayı aktifleştirmek için bir miktar su ekleyip 10 dakika bekletin.
• Maya köpürünce tereyağı ekleyin.
• Kenarlara tuzu gezdirin.
• Azar azar ılık su ekleyerek ele yapışan bir hamur elde edin.
• 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 150 gr lık parçalara ayırıp beze yapın.
• 12 adet bezeniz olacaktır.
• Bezeleri çay fincanı tabağı büyüklüğünde elinizle genişletin. 10 dakika dinlendirin.
• Merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın.
• İçlerine kenarlar boş kalacak şekilde 2,3 kaşık tahin gezdirin.
• Damak tadınıza göre (2,3 kaşık yeterli olacaktır)şeker serpin.
• Rulo yapın uçlarını kapatın.
• Tüm bezeleri bu şekilde bitirin.
• Hepsi bittikten sonda ilk yaptığınız ruloyu tezgaha alıp biraz un serpip dikkatlice olabildiğince uzun fitil yapın. Tepsiye alıp yuvarlayın.
• 30 dakika tepside dinlendirin.
• Üzerine pekmezli su sürüp susam serpin.
• 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun ❤️.