Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi

 

Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet milföy hamuru
• 4 adet patates
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 er tutam tuz, pulbiber, karabiber
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 kase sarımsaklı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Pulbiber 

  Yalancı Boşnak Mantısı (Patatesli) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patatesleri haşlayalım ve çatal ile ezelim.
• Tavaya sıvı yağı alarak küpler halinde doğranan soğanı alıp kavuralım.
• Kavrulunca salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
• En son patatesleri ve baharatları ekleyerek 4-5 dakika kavurup ocağı söndürelim, soğumaya bırakalım.
• Milföy hamurlarının her bi karesini 4 eşit parça olacak şekilde keselim.
• Ortasına hazırlamış olduğumuz iç harcımızdan yerleştirip mantı şeklinde kapatalım.
• Fırın kabını yağlayarak düz kısım üstte kalacak şekilde mantıları yerleştirelim.Çok sık dizmemeye dikkat edelim.
• Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
• O pişerken sosumuzu hazırlayalım.
• Sos tavasına tereyağını alarak eritelim, ardından salçayı ve baharatları ekleyerek kavuralım.
• 3 yemek kaşığı kadar su ekleyerek sosumuzu açtıralım, fokurdayınca ocağı söndürelim.
• Pişen mantıların üzerine önce sarımsaklı yoğurdu ardında hazırlanan sosu gezdirelim.
  Afiyet olsun.