10 Dakikada Ev Yapımı Enfes Beyti Tarifi

 

10 Dakikada Ev Yapımı Enfes Beyti Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için

• 500 gram kıyma
• 1 orta boy soğan
• 1 çay bardağında 2 parmak eksik galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 3 adet yufka

Üzerine sürmek için:

• 2 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ̆.

Salça sos;

• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası

  10 Dakikada Ev Yapımı Enfes Beyti Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymalı harç için 500 gram dana kıymaya 1 baş kuru soğan rendelenerek eklenir.
• Ardından 1 adet yumurta, 1 çay bardağından 2 parmak eksik galeta unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pulbiber, 2 çay kaşığı kırmızı toz biber eklenerek iyice yoğrulur.
• Yufkalara sürmek için bir kapta 2 tatlı kaşığı domates salçasına 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su eklenerek karıştırılır. Çok az tuz karabiber ve pulbiber eklenir.
• 1. Yufka tezgaha alınır. Sostan 2-3 yemek kaşığı dökülüp her yerine sürülür.
• Kenarlardan 4 parmak kadar içe katlanır. Katlanan bu kısımlara da sostan sürülür.
• Uzun ince bir şerit oluşturacak şekilde kıymadan yufkanın uç kısmına konulur.Dikkatlice sarılıp uzun bir şerit oluşturulur.
• Hazırlanan şeritten 2 parmak genişliğinde parçalar oluşturularak kesilir.
• Köftesi gözükecek şekilde tepsiye dizilir.
• Diğer yufkalarda aynı şekilde hazırlanır.
• Yufkaların üzerlerine ve yanlarına sıvı yağ sürülerek 200 derece fırında kızarana dek pişirilir.
• Pişen beyti sıcakken tabağa alınır.
• Üzerine sarmısaklı yoğurt eklenir.
• Tereyağında eritilmiş salça gezdirilerek servis edilir.Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:).