Az Malzemeli Poğaça Tarifi

 

Az Malzemeli Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 4 su bardağı)

  Az Malzemeli Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle maya ve şekeri ılık suyun içerisine alarak çırpıcı ile karıştıralım.
• Üzerine streç film kapatalım ve 10 dakika mayanın aktifleşmesini bekleyelim.
• Sürenin sonunda sıvı yağ ve tuz ekleyelim, tekrar karıştıralım.
• Daha sonra yumuşak bir hamur elde edene kadar  yavaş yavaş un ekleyerek yoğuralım.
• Hazır olan hamurun üzeri streç film ve temiz bir örtüyle kapatarak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan hamurun üzeri açalım ve bir kaç kez yoğurarak tezgaha alalım.
• Birazda tezgah üzerinde yoğurup toparladığımız hamur önce iki arından her parça 5’e bölelim ve beze haline getirelim.
• Bezelerden bir tanesini alalım ve rulo şeklinde açalım.
• Rulomuzun uçlarını kıvıralım ve içe doğru yerleştirelim. Tüm bezelere aynı işlemi uygulayalım.
• Şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirelim ve üzerini örtü ile kapatarak 10 dakika tepsi mayası için bekletelim.
• Sürenin sonunda poğaçaların üzerine  yumurta sarısı sürelim.
• Arzuya göre susam veya çörek otu serperek önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dakika pişmeye bırakalım.
• Sürenin sonunda pişen poğaçalarımız servise hazır. Afiyet olsun.