Bir Şişe Maden Suyu İle 10 Dakika Yoğurma İle Hazır Olan En Kolay Çiğ Köfte

 

Bir Şişe Maden Suyu İle 10 Dakika Yoğurma İle Hazır Olan En Kolay Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 şişe soda maden suyu (250 ml)
• 5 çay bardağı simit (450 gram)
• 1 su bardağı sıcak su (200 ml)
• 1 yemek kaşığı dolusu acı tatlı karışık biber salçası
• 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 4-5 dal taze sarımsak (yoksa kuru da olur)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (küçücük doğranmış)
• 1 tane limon (kabuğu soyulup cekirdekleri çıkarılmış)
• Yarım su bardağı isot(yarım çay bardağı su ile ıslatılacak)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı köfte baharatı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağından az fazla nar ekşisi
• Yarım su bardağına yakın zeytinyağı (sıvı yağda olur)

Çiğköfte sosu için;

• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 yemek kaşığı ketçap
• Azıcık isot(isteğe göre)

  Bir Şişe Maden Suyu İle 10 Dakika Yoğurma İle Hazır Olan En Kolay Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabımızın içine köftelik simitimizi alıyoruz.
• Üstüne sodayı döküyoruz ve ardından sıcak suyunu ekleyip karıştırıyoruz ve 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
• İsotumuzu kaseye alıyoruz üstüne suyunu ekleyip karıştırıyoruz.
• Şimdi soda ve su ile ıslattığımız simitimizi bir köşeye alalım ve yoğurma kabımızın bir kenarına salçamızı,ince küçük doğranmış sarımsaklarımızı, soğanı,baharatları ve dilimlenmiş limonu ekleyip köftelik simitimizin içerisine karıştırmadan birkaç dakika yoğuralım.
• Şimdi tekrar simitimiz ile karıştırıp 2 dakika daha yoğuralım ve şimdi limonu içinden çıkarıp atalım ve ıslattığımız isotunu zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip 5 dakika daha yoğurup servis edelim.
• Çiğköfte sosumuz için yazan ölçülerin hepsini karıştırıp servis edelim.