Bohça Kebabı Tarifi

 

Bohça Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

İç malzemesi için :

• 2 adet tavuk göğsü
• 2 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 adet soğan
• 1.5 çay bardağı garnitür
• Elinizde yok ise 1 havuç
• 1 adet patates
• Yarım çay bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 100 gram kaşar peyniri rendesi veya 12 dilimli kaşar peyniri
• Tuz
• Pulbiber

Krep hamuru için :

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağından 2 parmak eksik un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Pişirmek için sıvı yağ

Sosu için :

• Beşamel sos (ben hazır kullandım ama elinde olmayanlar için)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Bohça Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırınımız önceden ısıtılmış 180 derece.
• Tavukları,soğanı,domatesi,biberi sotelik doğrayalım.
• Tavamıza sıvı yağ alıp soğanı kavurmaya başlayalım.
• Kavrulan soğana tavuğu ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Tavuklar kavrulmaya başlayıp suyunu bıraktığında biberi ekleyip kavurmaya devam edelim.
• Garnitürü,domatesi ekleyip kavurma işlemine devam edelim.Elinizde yok ise 1 havuc,1 patates, ( küp küp doğranılacak )Yarım çay bardağı bezelyeyi haşlayalım,kullanalım.
• 1 tatlı kaşığı salça,tuz,pul biberi ekleyip karıştıralım. Ocağın altını kapatalım.
• Ayrı bir kasede krep hamurunu çırpalım.
• Tavamızı 1 sefer yağlayıp hamurlarımızı pişirelim.
• Kenara ayıralım.
• Beşamel sosumuzu da hazırlayalım. Tencereye yağımızı alalım. Unu ekleyelim kavurmaya başlayalım.
• Kokusu çıkan una sütümüzü ekleyelim.
• Koyulaşan sosumuza tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım. Sosumuz hazır.
• Kaşar peynirimizi de rendeleyip ayıralım.
• Bir kaseye krep hamurumuzu alalım.
• İçerisine biraz beşamel sos,kaşar ekledikten sonra hazırlamış olduğumuz tavuk harcından koyalım.
• Kenarlarını iç kısma doğru kapatıp ters çevirip tepsimize koyalım.
• Bütün hamurlarda aynı işlemi tekrarladıktan sonra kalan beşamel sosumuzu üzerine koyalım.
• Fırında beşamel sosların üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirelim.
• Kızaran beşamel üzerine kaşar peyniri ekleyip peynir eriyinceye kadar kızartalım.Afiyet olsun.