Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Biber Dolması Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 250-300 gram yaprak
• 6 tane biber kullandım
• 1,5 su bardağı pirinç yıkayıp süzülmüş
• 1/2 (yarım) demet maydanoz
• 1/2 (yarım) demet dereotu
• 1/3 demet taze nane
• 1/2 (yarım) demet taze soğan yeşil yaprakları
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2,5 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı silme karabiber
• 2 çay kaşığı kuru nane
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 2 domates incecik doğranmış
• Kış için hazırlanmış domates konservesi varsa 2/3 ü nü kullanın
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ 

  Zeytinyağlı Yaprak Sarma Ve Biber Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

• Pirinçleri yıkayalım ve süzelim.
• Yeşillikleri incecik kıyalım.
• Kuru soğanı da ince doğrayalım.
• Domatesleri, baharatları ve zeytinyağı ekleyip iyice karıştıralım.
• Yaprakları sarıp, biberleri dolduralım. Dilerseniz patlıcan veya kapya biber de kullanabilirsiniz.
• Sarmaların üzerini bir iki yaprak ile kapatalım ve içten kalan suya 1/2 çay bardağı su ekleyip tencereye ekleyelim.
• Ben püf olarak bir yemek kaşığı yoğurt eklemenizi öneririm.
• Önce yüksek ateşte sonra altını kısıp kısık ateşte 1 saat pişirelim.
• Bir tane çıkarıp kontrol edin ve piştiyse ocağı kapatıp tencerede soğumasını bekleyip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun