Dereotlu Kuru Naneli Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi

 

Dereotlu Kuru Naneli Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy yeşil kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber tozşeker
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 tutam ince kıyım dereotu
• 1 yemek kaşığı orta bulgur
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 su bardağı su

  Dereotlu Kuru Naneli Bulgurlu Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kabağı soymadan dörde bölelim orta kısımlarını çok az iki cm kadar çıkartalım iri küp doğrayalım.
• Sonra soğanı küçük yemeklik doğrayalım biberlerin çekirdeği çıkarıp, küçük doğrayalım, tencereye yağı koyalım. Soğanı, biberleri koyalım 2 dk kavuralım.
• Sonra salçayı koyup, karıştıralım kabakları ilave edelim karıştıralım tuz, baharatı serpelim, yıkadığımız bulguru serpelim, karıştıralım.
• Tuz, baharatı (Kuru naneyi serpmeyelim) serpip tekrar karıştıralım suyu verelim, fokurdayınca ocağın altını kısalım kısık ateşte kontrol ederek 40-45 dk pişirelim.
• Ocağı kapatınca ince kıyım dereotu ve kuru naneyi serpelim bir karıştıralım servis tabağına alalım afiyet olsun.