Enginarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi

 

Enginarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kase haşlanmış bezelye
• 5 adet enginar çanağı küp doğranmış
• 1 su bardak arpa şehriye
• 2 adet küp doğranmış havuç
• 1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı tavuk suyu yoksa su
• 1 demet ince doğranmış dereotu
• 4 dal ince kıyılmış taze soğan
• Tuz
• Karabiber
• Zeytinyağı

  Enginarlı Arpa Şehriye Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle limonlu suda enginarları hafif yumuşayana kadar hallayalım çok değil yoksa pişerken erirler.
• Aynı şekilde bezelye ve havucu da diriliği gidene kadar haşlayalım.
• Zeytinyağında arpa şehriyeyi renk alana dek kavuralım.
• Üzerine enginar bezelye havuç ve yeşil soğanı ilave edip 2-3 dakika daha kavuralım.
• Üzerine tavuksuyu ve tuz ilave edip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Pişen pilava karabiber ve dereotu ilave edip karıştıralım ve demlenmeye bırakalım.Afiyet olsun.