Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi

 

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı erişte
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Nane
• Pul biber
• Et suyu (bulyon kullanılabilir)
• 6 su bardağı sıcak su

  Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Bir su bardağı yeşil mercimeklerimizi öncelikle yıkayıp 2 su bardağı su ile yumuşayana kadar haşlıyoruz.
• Haşladıktan sonra başladığımız suyu süzüp bir kez soğuk sudan geçirdikten sonra kenara alıyoruz.
• 1 adet soğanımızı minicik minicik doğrayıp sıvı yağımızda kavuruyoruz.
• Soğanlarımız kavrulduktan sonra salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar onu da kavuruyoruz.
• Kavrulan soğan ve salçamızın üzerine haşlamış olduğumuz mercimekleri ekleyip karıştırıyoruz.
• Eriştelerimizi ekliyoruz bir kez karıştırıp baharatlarımızı ekliyoruz. Baharatları damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
• Sıcak suyumuzu ekleyip eniştemiz yumuşayana kadar kaynatıyoruz çorbamızı.
• Evet mis kokulu dolu dolu çorbamız hazır. Herkese afiyet olsun 😋 göbüş severler.