Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi

 

Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• 1 küçük boy soğan(benimki büyüktü yarısını kullandım)
• 1 adet kapya biber
• 2 diş sarımsak
• 1 kahve fincanı süt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (1 tanesi közlerken)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Közlenmiş Domates Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Fırınımızı 190 dereceye getiriyoruz, ardından sebzelerimizi dilimleyip 1 yemek kaşığı zeytinyağı,1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiberle harmanlıyoruz.
• Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize alıp közleninceye kadar fırında tutuyoruz(ben 30 dk tuttum siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz).
• Tencereye zeytinyağı ve tereyağımızı ekleyip kavuruyoruz.
• 1 yemek kaşığı un ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Üzerine salça, közlenmiş sebzeleri ekleyip, bir iki kavurduktan sonra üzerlerine 4 su bardağı sıcak su döküyoruz.
• Çorba birbiriyle iyice özleşinceye kadar kaynatıp blenderden geçiriyoruz.
• Daha sonra yavaş yavaş sütünü ekliyoruz,kıvam koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
• 1 taşım daha kaynattıktan sonra baharatları ekleyebilirsimiz (acı sevenler 1 adet kurutulmuş acı kırmızı biber ekleyebilir, rondodan geçirmeden önce).

Çok lezzetli oluyor afiyet olsun