Fırında Beşamelli Püreli Köfte Tarifi

 

Fırında Beşamelli Püreli Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için :

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2-3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pulbiber

Püresi için;

• 4-5 adet patates
• 100 gram kasar rendesi
• Yarım çay bardağı sut
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için beşamel sos;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı un
• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• Kasar peyniri rendesi

  Fırında Beşamelli Püreli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Köftemizin malzemelerini bir kabın içerisine alalım, yoğuralım. Köfte kıvamı için yoğurma işlemi önemli.
• Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yuvarlayalım. Tavamıza sıvı yağ koyup köfteleri pişirelim.
• Patatesleri doğrayalım, haşlayalım. Haşlanan patateslere sütü, tuzu, karabiberi, kaşar peynirini ekleyip püre haline gelinceye kadar karıştıralım.
• Beşamel sosumuzun malzemelerini bir tencereye alalım, koyulaşıncaya kadar pişirelim.
• Hazırlamış olduğumuz patatesten birazını güvecin altına koyalım.
• Üzerine pişirdiğimiz köftelerden koyalım tekrar üzerini patatesle kapatalım.
• Pişirdiğimiz beşamel sosundan güveçlere paylaştıralım.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında beşamel. Sos kızarıncaya kadar pişirelim. Sos kızarmaya başlayınca kaşar peyniri ekleyelim, kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.