Krep Börek Tarifi

 

Krep Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 4 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 çay kaşığı karbonat ya da 1/2 (yarım) paket kabartma tozu
• 1 su bardağından 1 parmak eksik süt
• 1 çay kaşığı kaya tuzu
• 1 minik kapya biber
• 1 minik yeşil biber
• 1 tutam yeşil soğanın yeşil sapları
• 1 tutam dereotu isteğe bağlı bir minik havuç rendesi

Arası için;

• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde kaşar peyniri rendesi
• 4 tatlı kaşığı lor ya da beyaz peynir

Krep tavasını yağlamak için ;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı ya da zeytinyağı

  Krep Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Karıştırma kabına sebzeler hariç bütün malzemeler konulur karbonat kullanacaksınız (bir kaç damla limon suyu üzerine sıkılarak malzemeye ilave edilir karbonat kokusu olmaması için)
• Hepsi karıştırılır minik minik doğranmış biberler ,soğan, (havuç kullanılacaksa rendelenir) bütün malzeme karıştırılır krep tavası kızdırılır.
• Tereyağı ile yağlanır bir kepçe hamurdan alınarak tavaya dökülür ileri geri tava sallanarak malzeme ince katman şeklinde kabın her yerine gelecek şekilde yerleştirilir.
• Bir dakika sonra spatula ile kontrol edilir altı kalkıyorsa ters yüz çevrilir .
• Yarısına kaşar peyniri ve beyaz peynir konularak diğer yarısı peynirin üzerine katlanır.
• Ocağın altı kısılır.
• Peynir eriyene kadar birkaç saniye beklenir servis tabağına alınır. Bu ölçüden 4 adet krep börek çıkarırsınız daha fazla yapmak isterseniz orantılı olarak ölçüleri arttırabilirsiniz. Sıcak olarak servis ediniz afiyet olsun