Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi

 

Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 300 gram et
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı haşladığımız etin suyu

  Kızartmadan Nefis Lezzetliyle Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patlıcanları küp olarak doğruyoruz 20 dakika tuzlu suda bekletiyoruz.
• Uygun bir fırın kabına patlıcanları iyice suyunu süzüp alıyoruz.
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve bir tatlı kaşığı kekik karıştırıp patlıcanlara ilave ediyoruz iyice harmanlıyoruz.
• Fırında çok az yumuşana kadar bir iki defa karıştırıp pişiriyoruz.
• Etleri önceden düdüklüde 15 dakika kadar haşlıyoruz.
• Bir adet soğanı ,sarımsakları sıvı yağda soteliyoruz .
• İçine biberleri ilave ediyoruz .
• Domatesleri yemeklik doğrayıp ilave ediyoruz .
• Hepsini çok iyi kavuruyoruz içine baharatlarını ve suyunu süzdüğümüz etleri ilave ediyoruz.
• Yarım çay bardağı sıcak suyla çok az hepsini pişiriyoruz.
• Fırın tepsisin alt kısmına patlıcanları yayıyoruz etli sosu üzerine döküyoruz.
• Haşlama suyuyla bir yemek kaşığı salçayı çırpıyoruz üzerine eşit döküyoruz.
• 180 derece fırında 20 dakika daha pişiriyoruz.

Afiyetle.