Mahluta Çorbası Tarifi

 

Mahluta Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 klasik su bardağı mercimek
• 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 adet kurusoğan
• 1 adet havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 8 su bardağı su

Terbiyesi için

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurtanın sarısı

Ekşili sosu için

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

  Mahluta Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Mercimeği bulguru ve pirinci yıkayarak düdüklüye alalım.
• Üzerine yemeklik doğradığımız kurusağan ve bir adet havucu iri halde parçalayarak koyalım, sekiz bardak klasik su bardaklarıyla sıcak su koyarak kapağını kapatalım 12 dakika pişirelim.
• Süre sonunda çorbamızı fazla inceltmeden rondodan geçirelim.
• Kaseye yumurtanın sarısını ve yoğurdu alıp karıştıralım çorbadan bir kepçe çorba ilave edelim terbiyemizi ılıştıralım.
• Çorbaya katıp karıştıralım.
• Tavaya sıvı yağımızı alalım.
• Salçayı ilave edip kavuralım.
• Baharatları katıp tüm malzemeler özdeş inceye kadar birkaç kez karıştıralım.
• Sosumuzu ocağın üzerinden indirmeden nar ekşisini ilave edip ocaktan alalım ve çorbamıza ilave edip karıştıralım. Şahane çorbamız servise hazır yapacak olan arkadaşlarıma şimdiden afiyet olsun