Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte Tarifi

 

Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Tuz

Diğer malzemeleri;

• 1 su bardağı bezelye
• 3 adet havuç
• 1 su bardağı rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su ama kıvamını kendiniz ayarlayın
• Tuz

Patates püresi için;

• 4 adet patates
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Süt ( istediğiniz kıvam alana kadar ekleyin)

  Patates Püresi Eşliğinde Misket Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köftesini hazırlayalım köfte malzemesini uygun bir kaba alıp iyice yoğuralım.
• Daha sonra üzerini kapatıp 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
• Dinlendikten sonra köfte harcından küçük parçalara alıp misketten çok az büyük köfteler yuvarlayalım.
• Uygun bir tavaya az sıvı yağ döküp köfteleri kızdıralım ateşi çok yüksek olmasın dağılır ara ara karıştıralım kızaran köfteleri bir tabağa alalım.
• Aynı tavaya biraz sıvı yağ döküp küp şeklinde doğradığımız havucu ekleyip 5 dakika kadar kavuralım ardından bezelyeleri ekleyip 2 dakika beraber kavuralım.
• Salçasını da ekleyip az daha kavuralım .
• Domates püresini ekleyip sıcak suyunu ve baharatlarıda ilave ederek kaç tur pişirelim.
• Son olarak köfteleri ekleyelim güzelce karıştıralım .
• 15 dakika kadar kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirelim, sonrasında ocaktan alalım.
• Kabuğunu soyup küp şeklinde doğradığımız patatesleri yumuşayana kadar haşlayalım.
• Pişen patateslerin suyunu süzüp sıcakken ezip püre haline getirelim.
• Son olarak tuzunu, karabiberini ,az tereyağı ve istediğiniz kıvam alana dek süt ekleyelim.

Dilediğiniz gibi servis edin deneyeceklere afiyet şifa olsun.