Patatesli Buzluk Böreği Tarifi

 

Patatesli Buzluk Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kg yufka (10 adet)

İçi için;

• 2 kg patates
• 2 adet büyük boy soğan
• 3 yemek kaşığı salça
• Sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

İç sosu için;

• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 1 Türk kahvesi fincanı sirke
• 1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 büyük kase yoğurt
• 1 adet yumurta
• Sıvı yağ

Süslemek için;

• Çörek otu
• Susam

  Patatesli Buzluk Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle patateslerimizi soyup haşlıyoruz.
• Daha sonra patateslerimizi eziciye iyice eziyoruz.
• Soğanlarımızı ufak ufak doğrayıp erdiğimiz patateslerin üzerine ekliyoruz.
• Ardından bütün iç malzemeleri ekleyip özdeşleşene kadar güzelce karıştırıyoruz.
• İç sosu için bütün malzemeleri koyup çırpıcıyla çırpıyoruz.
• Yufkalarımızı üst üste masaya serip 8’e bölüyoruz.
• İç sosumuzu her yerine fırça yardımıyla sürüp, patatesli harcımızdan koyup yuvarlıyoruz.
• Bu şekilde bütün yufkaları bitirene kadar sarıyoruz.
• Yağlı kağıt serilmiş tepsimize aralıklı olarak diziyoruz.
• Üst sosunu hazırlayıp böreklerimizin hepsinin üzerine sürüyoruz.
• Susam ve çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Not: ister pişirip ister çiğ olarak buzdolabı poşetlerine koyup buzlukta muhafaza edebilirsiniz.

Afiyet olsun