Patatesli Yalancı Boyoz Tarifi

 

Patatesli Yalancı Boyoz Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

İç harcı

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Toz kırmızıbiber pulbiber karabiber tuz
• Sıvıyağ

Banyo sosu

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

  Patatesli Yalancı Boyoz Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle haşlanmış patatesleri ezelim.
• Daha sonra soğan küçük küçük doğrayalım ve sıvı yağda kavuralım.
• İçerisine salça ilave edelim salçayı da biraz kavurduktan sonra patatesi tuzu ve baharatlar ekleyelim.
• Daha sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
• Yufkaları ıslatmak için yağla suyu derin bir kasede karıştıralım. Yufkayı tezgaha serelim.
• Üzerine 5-6 kaşık fırçayla yağlı sudan sürüp ikiye katlayalım.
• Sonra bıçakla dörde bölüp geniş tarafına iç harcını koyalım.
• Kenarlarını kıvırmadan rulo şeklinde sarıp gül böreği şekli verelim.
• Boyozları tepsiye dizelim.
• Bütün yufkalara aynı işlemi yapalım.
• Derin bir kasede yağı sodayı ve suyu çırpıp boyozların üzerine eşit bir şekilde gezdirip dökelim.
• Üzerini streç filmle kapatıp bir gece buzdolabında dinlendirelim.
• Ertesi gün boyozları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun