Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 700 gram tavuk göğsü

Marinesi için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 7-8 adet patates

Kızartmak için

• Sıvı yağ

Sosu için

• 1 kase yoğurt
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Üzeri için

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

  Tavuklu Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavuk etini jülyen doğrayıp uygun bir kaba alıyoruz.
• Marinesi için bütün malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
• Üzerini kapatıp 2-3 saat dinlendiriyoruz.
• Daha sonra etimizi uygun bir tavaya alıyoruz rengi dönene kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
• Patatesleri soyup kibrit çöpü büyüklüğünde doğrayıp tuzlu suda 15dk bekletiyoruz.
• Daha sonra suyunu süzüp kağıt havlu üzerine alıyoruz.
• Kızgın yağda kızartıyoruz servis tabağına alıyoruz.
• Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip etimizi üzerine yerleştiriyoruz.
• Zeytinyağ pul biber toz biberi tavada kızdırıp üzerine gezdiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.